咖喱牛肉干
牛肉（牛肉制成肉干后会缩至原来的四分之一至五分之一大小，我用了两大块牛肉最后只做成了一小盒肉干，难怪牛肉干卖那么贵）、米酒、酱油、盐、十三香可
咖喱牛肉干的做法
步骤1
牛肉切片或条，用清水浸泡去血水。（我两种形状都试了，最后发现肉条出来的效果比较好，而且吃起来方便）步骤2
用沸水焯一遍牛肉 ，焯好的牛肉沥去水分
步骤3
往沥去水分的牛肉，加入所有调料拌匀，腌制十五分钟以上后， 铺在烤盘上，烤箱预热五分钟，250°度，上下火烤制二十分钟即可
步骤4
喜欢口感干一些的，可以再拌些咖喱粉后放微波炉高火三分钟即可。咖喱牛肉干的烹饪技巧
牛肉最好嫩一点，精瘦肉。
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