洋葱拌木耳

木耳：能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌，营养学家称为“素中之蒙荤”和“素中之王”。洋葱：不含脂肪且能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱伴木耳绝对是健康且能减肥的美食。

洋葱拌木耳的用料

黑木耳（干） 50克

红洋葱（小） 1个

彩椒

盐

橄榄油

生抽

凉拌香醋

洋葱拌木耳的做法

步骤1

黑木耳（小朵）浸泡1小时，洗干净，去头，捞起，洌干水，待用；

步骤2

红洋葱去皮、去头、去尾，洗干净，切丝，待用；

步骤3

锅中放一个八角，倒入适量的冷水，烧开，倒入洋葱，滚烫一下，

步骤4

洌干水刚刚滚烫的洋葱，待用；

步骤5

将刚刚滚烫过洋葱的水加热煮沸，倒入黑木耳，煮1分钟；

步骤6

捞起黑木耳，洌干水，待用；

步骤7

将红洋葱、黑木耳、彩椒切丝，放在盘子加入橄榄油、生抽、凉拌香醋、盐、一起搅匀，即可。

1、黑木耳要小朵的才好凉拌，大朵的要切； 2、红洋葱小个即可，不需要太多； 3、放凉拌橄榄油会更香哦。