蚬肉鲜鱿米粉汤

这次回香港，在大昌超市看到有整包泰国蚬肉卖，就买回来苏州享用啦，很是鲜甜，很合夫君的胃口(*^__^*) 嘻嘻……蚬肉有清热利湿、生津止渴、解毒消肿之功，适用于消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿等病症。

蚬肉鲜鱿米粉汤的用料

步骤1

食材：鲜鱿鱼、泰国蚬肉、东莞米粉和葱。

步骤2

将鲜鱿鱼择洗干净，切刀花。

步骤3

切块。

步骤4

放入碗中，加入适量的食盐，腌制一会。

步骤5

将东莞米粉焯烫两三分钟，然后过冷河。

步骤6

将过冷河好的米粉放入煮锅中煮滚，捞起。

步骤7

放入面碗中。

步骤8

预先煮好的猪骨汤。

步骤9

将腌制好的鲜鱿鱼放入锅中，大火，煮至鱿鱼熟。

步骤10

放入适量的鸡粉调味，即可关火。

步骤11

将鲜鱿放入米粉上。

步骤12

将泰国蚬肉在汤汁中焯熟，关火。

步骤13

放入碗中。

步骤14

淋上汤汁，将冬菜和葱粒放在勺子中，食用时再放入，味道更可口。

蚬肉性寒，平素脾胃虚寒、支气管炎、风寒感冒、女子月经来潮期间和妇人产后恢复期不宜食用。

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