麻辣小龙虾
参照食尚小米的方子，自己又加了些郫县豆瓣酱
麻辣小龙虾的做法
步骤1
活的小龙虾洗干净
步骤2
准备好所需要的材料
步骤3
锅中倒油，稍微多一点，放入辣椒、鲜、麻椒、葱、姜、蒜煸出香味之后再放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱及郫县豆瓣酱，翻炒均匀
步骤4
之后放入洗净的小龙虾翻炒均匀
步骤5
然后放白酒、生抽、老抽，白糖炒出香味
步骤6
小龙虾卷曲后，放250ml的清水后搅拌均匀，盖上锅盖，中火焖8分钟左右，最后加入适量盐，大火将汤汁稍微收干即可。
步骤7
成品麻辣小龙虾的烹饪技巧
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