酒香咖喱排骨

步骤1

锅里烧开水，放入排骨煮开锅，去血水去醒，去血水后捞出用凉水冲洗干净 把排骨放进高压锅，添水没过排骨，锅里放少许大料，料酒，花椒，少许盐，压熟后的排骨烫留着用 排骨好后，锅里放油，油稍热的时候加糖，一定要不停搅以防粘锅 糖炒化开后，放入排骨将其与糖翻炒均匀后放入蒜片继续翻炒。 炒出蒜香味后到入啤酒(啤酒到入量根据排骨多少)继续翻炒均匀，最后加入刚刚炖排骨留下的汤( 因为排骨已经炖的软烂汤就不要加的太多不好收汁) 待汤汁收到一半时加入料理块翻炒均匀，快出锅时加入葱末提味。