至尊披萨的正宗做法、面粉、马苏里拉起司、萨拉米、牛肉粒、菠萝、彩椒、橄榄、干酵母、糖、盐、黄油、匹萨酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

至尊披萨的用料

步骤1

酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团。加入黄油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2小时；

步骤2

面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，再发酵15分钟；用手将面团撑成圆饼，整理好形状，边缘要厚点。用叉子在饼皮上刺洞；

步骤3

煎炒锅中火预热后，将面饼放入，抹上匹萨酱，撒上马苏里拉起司；铺上萨拉米、火腿、菠萝、彩椒、牛肉粒、橄榄，最后再撒上一层马苏里拉起司；

步骤4

盖上锅盖，中小火烤15分钟即可。

烹饪秘诀： 1、推荐使用三层锅身五层锅底的阿卡米亚系列煎炒锅，传热均匀，密闭性好，形成小烤箱效果 2、面饼要用手撑而不是用擀面杖，这样口味更佳 3、用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起