天使蛋糕(白蛋糕)

做重芝士蛋糕后剩下好多蛋白，不想浪费就做了这款天使蛋糕，朋友尝了下都说不错，要求孩子的生日蛋糕就用天使蛋糕做底了，于是就有了这个愤怒的小鸟天使蛋糕。这款蛋糕真的很好做，大家可以发挥想象力创作力，做出自己喜欢的蛋糕吧！

天使蛋糕(白蛋糕)的用料

蛋白 6个

细砂糖 80克

低筋面粉 65克

玉米淀粉 10克

柠檬汁数滴

天使蛋糕(白蛋糕)的做法

步骤1

蛋白加入数滴柠檬汁，打至大泡后分3次加入细砂糖，打至湿性发泡

步骤2

筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀，(千万别划算搅拌，蛋白会消泡，蛋糕不膨发)

步骤3

放入模具，烤箱预热180度，烤约20分钟左右

步骤4

淡奶油打发，把蛋糕分成三层，每层涂抹上奶油+水果粒(我一层铺的芒果和椰果，一层铺的菠萝和椰果)，最后裱上自己喜欢的样式就可以了。

这款蛋糕做成长条型，切片抹果酱也很好吃哦！