蒜蓉香菇黑豆

现代人工作压力大，易出现体虚乏力和眼疲劳的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品，而且有补血明目的功效。把黑豆加入日常饮食中，是办公室一族不错的选择。

蒜蓉香菇黑豆的用料

香菇 7朵

黑豆 100克

葱适量

姜适量

蒜蓉适量

蒜蓉香菇黑豆的做法

步骤1

黑豆用水浸泡一小时。然后煮半小时（不要煮的太烂，这样口感更好）。

步骤2

香菇用温水泡发，泡发水50°左右，这样泡发的比较均匀。

步骤3

香菇去蒂，洗净，切丁。

步骤4

葱切碎，姜切成姜丝。

步骤5

蒜用到拍碎，切成蒜蓉备用。

步骤6

开火，放油烧热，放入姜、葱炝锅。

步骤7

香菇倒入锅中，翻炒。

步骤8

待香菇炒出香味儿，放入黑豆。

步骤9

小火炒3分钟左右。放适量盐。

步骤10

加入蒜蓉出锅。

1，黑豆，性味甘、平、无毒。有补血明目、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。” 2，香菇，性味甘、平、凉；有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。