芒果冻芝士蛋糕

芒果冻芝士蛋糕的用料

步骤1

饼干去掉夹心擀碎，与溶化黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏10分钟。

步骤2

淡奶油打到七分发，勉强可流动的状态，吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。

步骤3

两个芒果打成泥，一个芒果切丁。

步骤4

奶油奶酪软化后加糖打均，再依次加芒果泥，打发淡奶油，吉利丁溶液拌均。

步骤5

模具底部铺一层芒果丁，倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时。

步骤6

一个芒果打成泥，加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水，小火加热到吉利丁片溶解，放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬，取出脱模装饰即可。

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