油菜炒金针菇

很清淡的一道菜。金针菇换成其他蘑菇都可以的，或者加点木耳一起炒都可以。平时吃不完的青菜，就混一起，用蒜爆锅后一块炒着吃，再放点红辣椒点缀。

油菜炒金针菇的用料

油菜适量

金针菇适量

步骤1

金针菇去根，放锅中，加水焯熟。捞出，冲洗，空干水分备用。

步骤2

油菜洗净，空干水分，备用。

步骤3

蒜，切沫。红辣椒，切成小段。

步骤4

锅里油烧热，放入蒜沫，炒出香味后，放入油菜。油菜变软后，放入金针菇，翻炒。加入一点花椒粉，适量酱油，一点盐，加入辣椒段，翻炒几就ok了。出锅前，可以加一点蚝油提鲜。(辣椒别炒太久，会很辣的，本人用辣椒主要是想提色而已)

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