清新柠檬麦芬/玛芬蛋糕…酸甜可口的味觉享受…

夏季来临但是吃甜品的欲望还是没能减弱啊…来点酸甜清新又爽口的味道确实很重要，所以就做了这个柠檬蛋糕，妈妈和我都非常喜欢，还好做的最小的纸杯，以上的量做了十个，一出炉我和妈妈就吃掉了六个嘿嘿…

玛芬蛋糕的用料

低粉 100克

黄油 50克

新鲜柠檬汁 50克

水 50克

砂糖 50克

盐 2克

泡打粉 1.2克

柠檬屑多半个

鸡蛋一个

玛芬蛋糕的做法

步骤1

首先准备工作:黄油切小块室温软化，鸡蛋打散，新鲜柠檬挤出汁儿，柠檬皮切成碎屑…

步骤2

黄油加砂糖打发…

步骤3

分三次加入鸡蛋液…

步骤4

柠檬汁加水成柠檬水，低粉中加入泡打粉和盐，加柠檬水和粉类按照一半一半的分量均匀加入打发好的黄油中，随后加入柠檬皮，搅拌均匀即可，表面顺滑…

步骤5

将面糊装入纸杯中八分满，表面可以放核桃或者蔓越莓点缀…

步骤6

烤箱185度，20-25分钟即可…

柠檬屑不能放太多哦…会涩的…半个多点就够…皮只要表面，不要那层白色的…基本上一个大的柠檬就能够挤出50克的汁了…