改良版南瓜焗饭

天天下雨，哪都去不得，煮下饭仔好了

改良版南瓜焗饭的用料

步骤1

首先把南瓜切丁

步骤2

青椒洋葱草菇培根，分别切小丁，咸蛋取蛋黄研碎

步骤3

锅里，下黄油爆香一半洋葱末和蛋黄

步骤4

下三分之二的南瓜丁，炒透下盐黑胡椒和适量芝士炒匀，加少量水熬煮南瓜

步骤5

煮到南瓜完全软烂，用铲子压南瓜成泥，转大火收干汁即可盛起备用

步骤6

炒饭底，我用的是隔夜饭加适量盐黑胡椒，打上一个蛋，做成蛋炒饭底更香

步骤7

炒炒饭配料，下黄油爆香洋葱培根，再按易熟程度下南瓜草菇和青椒，翻炒

步骤8

配料六七程熟，下炒饭拌匀，翻炒

步骤9

南瓜炒饭，盛起备用

步骤10

炒饭盛入玻璃器皿或锡纸盒中，浇上之前熬好的南瓜酱，铺上芝士，进烤箱焗5-10分钟，材料都是熟的，只等芝士融化焦香即可

步骤11

出炉，赞赞赞满口芝士咸蛋香

加了咸蛋黄后南瓜酱更加咸香，就是很腻哟，最好能搭配些解腻的凉菜沙拉或者，我是自己煮酸梅汤嘻

随便看

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