无敌鸡翅炖土豆香菇

我是东北人，所以特别爱吃炖菜，这款无敌鸡翅土豆虽然很平常，但是做好吃了不容易…

鸡翅炖土豆香菇的用料

步骤1

香菇抄水，去生味…

步骤2

土豆切块，最好不规则，容易熟。

步骤3

鸡翅鸡腿肉热水抄水，我是头一天晚上弄好的，要控干水分。

步骤4

准备好葱姜八角花椒。

步骤5

锅内放油，把准备好的葱姜八角花椒放入锅内煸香，捞出备用。

步骤6

锅内油放入白糖，冰糖也可以，大概两汤勺的样子，待糖变成焦黄色，放入鸡块。

步骤7

炒制过程中，放入备用的葱姜等调料，再放入适量一品鲜酱油，老抽，料酒。

步骤8

我放入这些调味品，还有五香粉。

步骤9

添入凉水，放下土豆、香菇，大火烧开10分钟，转中小火15分钟即可。炖制过程中分两次加入食用盐。

步骤10

出锅前放少许鸡精，出锅即可美味享用了！

1、炒糖色 2、鸡翅抄水

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