XO酱拌韭菜
XO酱拌韭菜的做法
步骤1
韭菜摘洗干净步骤2
烧一锅水，抓主韭菜叶，先把韭菜根部放入水中焯烫一会儿，再全部扔进去烫熟步骤3
烫熟的韭菜放入凉水中步骤4
取出韭菜，沥干水份，切成段码盘步骤5
大蒜切碎，放入XO酱拌匀步骤6
炒锅烧热，放入食用油、花椒炝锅，捞出花椒不用，将热油倒入小碗中，最后加入醋、盐等其他调味料拌匀步骤7
将调味汁浇在韭菜上，吃时拌匀即可。XO酱拌韭菜的烹饪技巧
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