焖面

焖面的用料

步骤1

用40度的温水和面，面要软点

步骤2

将豆角切丝

步骤3

将五花肉切成薄片

步骤4

把面擀成薄片，切成细丝，尽量细点（如图所示），我今天面有点软了，不是太好，大家和面要和饺子皮面软硬最好

步骤5

现在可以炒了，先放油要比平时炒菜的量稍多一点有8成热放入五花肉炒至肉出油，但不要太干了，倒入豆角

步骤6

倒入豆角加入葱姜蒜片炒匀，炒至豆角变成深绿色可以依次加入少许料酒2勺，老抽2勺，生抽1勺，盐尝尝要稍比平时重点，

步骤7

倒入蒸好的面，汤干关火把面和菜拌匀

步骤8

汤干收汁趁热把菜和面拌匀，这道好吃的焖面就做好了。

随便看

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