简单版的免烤百香果酸奶芝士蛋糕的正宗做法、奶油奶酪、原味酸奶、淡奶油、吉利丁片、细砂糖、消化饼干（或奥利奥）、牛奶1，用来拌淡奶油、牛奶2，用来做饼底、锡纸（方便脱模，可以不用）、5寸浅口菊花模、6寸模用量请翻倍、百香果酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

百香果酸奶芝士蛋糕的用料

步骤1

奶油奶酪室温软化，也可以隔热水加速软化～

步骤2

按模具裁好锡纸，或做好其他防粘措施～

步骤3

吉利丁片剪小一些，放冷水里泡软～

步骤4

饼干压碎碎，加入牛奶2，拌匀，倒入模具压平～

步骤5

软化奶油奶酪加入细砂糖打成没有颗粒，再加入酸奶～

步骤6

淡奶油跟牛奶1拌匀，加入泡软的吉利丁片微波炉高火一分钟～

步骤7

上一步的淡奶油处理好了之后分次少量倒入打好的奶油奶酪，拌匀了再接着倒入淡奶油～直至完全倒完～

步骤8

拌匀的芝士糊倒入压好的饼底～

步骤9

放入冰箱冷藏，我家是三层的冰箱，我放入第二层0度～最好隔夜～

步骤10

ok！淋上百香果酱，可以享用了～

1，用锡纸比较好脱模；2，省略黄油，用牛奶代替，方便低卡，只要饼干够香，当然也可以用黄油；3，百香果酱可以随意换成喜欢的果酱；4，不喜欢太甜用的又是奥利奥，请去掉夹心，或者细砂糖减少至20g；饼底喜欢厚一些，可以适量加多些饼干，相对应的牛奶2也要增量；