美肌芹菜拌木耳

肉皮丝其实是我做肉皮冻多出来的，早晨快手调个凉菜西芹拌木耳，顺手就将多出的肉皮丝也放进去了，对于无肉不欢的人类来说真是太美味啦

芹菜拌木耳的用料

西芹

黑木耳

新鲜肉皮

食盐

红线椒

大蒜瓣

麻油

白糖

色拉油

康乐醋

鲜酱油

芹菜拌木耳的做法

步骤1

生肉皮以做肉皮冻的方式煮好，捞出沥干汤汁，用水冲净后切丝备用

步骤2

西芹，黑木耳切丝汆烫30秒左右，再浸入冰水

步骤3

将三丝混在一起，加盐，糖，鲜酱油，康乐醋，麻油调匀，这时候其实已经很香了，不过再忍一下下哦

步骤4

将红线椒切丝，大蒜瓣切碎放在调好味的三丝上，再用加热过的色拉油淋上，哇，喷喷香好滋味就完成啦！肉皮含很多的胶原蛋白，芹菜黑木耳都是排毒美肌的佳肴，马上立夏了，天气热热的，来道滋味十足又爽口无负担的小菜吧！试试看

1.肉皮不可以煮太酥烂，否则没弹性了； 2.肉皮下面的脂肪层一定要去除干净，不然太油腻不爽口； 3.芹菜木耳丝汆热水不可时间过长，并且汆烫完要用冰水浸泡一下，会更爽脆哦