玫瑰花馒头

家里没有馒头了，正好休息在家也没什么事儿，就做了一锅花样馒头，热狗、玫瑰花馒头、菊花馒头等等，手机没电了，没法拍步骤图，以后补上吧今天补上步骤图，不过不是面团做的，是我用橡皮泥做的，就是为了尽快完善下有不太清楚的地方，请见谅。希望步骤图对大家有所帮助

玫瑰花馒头的用料

步骤1

紫薯蒸熟，晾凉去皮儿，放到袋子里，用擀面杖擀碎

步骤2

盆里加入温牛奶，酵母、糖，鸡蛋，少许食用油以及上面的紫薯搅散，加入适量的面粉，揉成光滑的面团放置温暖处醒发

步骤3

下面开始是橡皮泥演示的哈————待面团醒发至原来的两倍大后，取出在案板上再次揉搓，排出空气，切成一个个小剂子，擀成稍微厚点的圆形面皮

步骤4

取五六个圆圆面皮，一个错叠在另一个上面，就这样依次叠好，

步骤5

一点点儿轻轻卷好

步骤6

如图，左边是卷好平放着的，右边是竖起来看到的样子

步骤7

用拇指和食指从卷好的面团中间掐断

步骤8

放置到面板上整理下花型就好了

步骤9

将做好的玫瑰花馒头再次醒发后，上锅蒸熟即可

面皮儿一定不要擀得太薄，那样醒发后蒸熟容易形成烫面的感觉

随便看

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