每日便当之素烧白萝卜

这个是某次在鹿港，朋友点了萝卜牛腩，我觉得萝卜味道很好，而现在吃素了，就想着素烧白萝卜应该也不错，于是尝试下，确实美味，哈哈，而且不复杂，其他配菜是为了让午餐营养更加全面一点，有不喜欢的根据个人口味调整即可

素烧白萝卜的用料

步骤1

白萝卜洗净削皮切块，腐竹掰小段泡发，香菇泡发切四瓣，木耳泡发撕小块，青椒洗净切丝

步骤2

热油锅，油未热时下八角和香叶爆香，然后加入白萝卜煸炒，加豆瓣酱和酱油，盐，糖

步骤3

加入香菇，木耳，腐竹，少量水，合盖烧着，烧个3.5分钟看看，如果干就加水或酱油（这个依个人口味了），也可加蚝油或其他喜欢的调味料，我还加了黑胡椒粉，嘻嘻

步骤4

咕嘟咕嘟，萝卜已经上色也稍软时，加入青椒丝，翻炒一下即可出锅

步骤5

配上米饭就是今天的午餐了