豆渣面包-东菱版配方。两种配方一

家里的面包机自带小勺都丢了，于是都是称重做的，做出来的味道实在不错，像面包店卖的蒸蛋糕。面包机东菱XBM-1028G。

豆渣面包的用料

高筋面粉 250克	油 16克
鸡蛋一个	豆渣 80克
豆浆 150ml	牛奶 50ml
安琪酵母 3.5克	糖 8克
盐 3克	奶粉 24克

豆渣面包的做法

步骤1

在面包机里倒入豆浆牛奶，打入鸡蛋，一个角加豆渣一个角放鸡蛋，正好隔开了盐和糖。

步骤2

倒入常用色拉油,橄榄油不耐高温，最好不要用。倒入奶粉，面粉、酵母在中间挖洞倒入。

步骤3

开面包机第五档2:55那个选项。

步骤4

搅拌好后可以看看面的松软度，基本成软面团就是可以了。

豆渣面包的烹饪技巧

我看网上说东菱自带的大勺一勺是8克，小勺是3克，一杯面是250克。一：因为爸妈都有3高问题，所以糖基本是为了帮助发酵的，出来的面包一点都不甜，喜欢吃糖的可以多加。二：奶粉用普通外面超市20块钱不到的伊利奶粉三：加牛奶是因为豆浆喝到只剩150ml了四：鸡蛋就是正常的一个，大了就放大的，小了就放小的，很多配方规定大小、重量我觉得没必要啊。