巧克力曲奇

第二次做，还是手忙脚乱的，所以很多过程没来得及拍。记录一下这次非常成功的配方吧！

巧克力曲奇的用料

步骤1

黄油、鸡蛋放至室温，材料备好。

步骤2

黄油切小块，用打蛋器低档，打至滑软。

步骤3

加入糖粉和砂糖，继续用打蛋器搅拌，注意：为了不让糖粉飞溅，可以用保鲜膜或袋遮住料理盆再打。

步骤4

打至发白膨胀后，分三次到入全蛋液。每到一次用打蛋器打一次。

步骤5

放入混合过筛后的低粉和可可粉。称重时可以用保鲜袋装粉，比较好控制随时增减。再将保鲜袋系紧，摇晃两下就混合好了！

步骤6

用橡皮刮刀和木铲子搅拌，翻炒、切拌。

步骤7

用裱花器、各式各样的模具，做造型吧！

步骤8

烤箱预热170度，15分钟。出炉晾凉后，装进铁盒里。

方太50f-d1烤箱，170度，15分钟。正合适！

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