猴头香菇酱

猴年品猴菇～拌面神器～拌饭的精髓～主食好搭档～前不久因入围天使用户有幸获得了试用食材两种:猴头和野肉蘑～不走寻常路我把猴头菇制成了酱～在这里还是要感谢希希发来的试用食材

猴头香菇酱的用料

主料

猴头菇～香菇～黄豆酱～洋葱适量

配料

酱油老抽～辣椒面～调和油～芝麻

猴头香菇酱的做法

步骤1

材料展示

步骤2

加盐泡发多洗几遍～轻轻揉捏别掉毛了～最后开水焯一下把捞出把水分挤掉

步骤3

猴头和香菇～洋葱切丁备用

步骤4

锅里加热油～先煸炒洋葱末出香味

步骤5

然后加入香菇和猴头～听到有刺啦声音是有水分～不停翻炒直到没有刺啦的声音就是水分耗净了～这样保存时间长不容易变质

步骤6

不停地翻炒直到没有刺啦的声音再加入黄豆酱和老抽辣椒面和芝麻～因为黄豆酱和老抽本身很咸就没有必要加入盐糖了～

步骤7

美不美

步骤8

猴头和香菇量在70%以上～比瓶装的量多了

步骤9

拌面拌饭伴侣～绝对主食的好搭档