不泛油的花生牛轧糖（棉花糖版）

对花生牛轧糖钟爱的你，自己动手做吧，与爱的人一同分享。这何尝不是一种幸福！

花生牛轧糖的用料

原味棉花糖 270g	花生米 270g
奶粉 180g	黄油 70g

步骤1

准备好原材料。其中：花生米我直接买的熟花生米

步骤2

花生米若觉得颗粒大，可用塑料袋包起来放在切菜板上用擀面杖擀碎些。不用太碎，这样做好嚼着才有感觉。

步骤3

我把花生米处理到这个程度。

步骤4

开小火，把黄油放入不粘平底锅内慢慢融化，加入棉花糖。用炒菜手法拌匀。

步骤5

待棉花糖融化大半时，加入奶粉，迅速翻拌。

步骤6

不用等奶粉拌匀直接放花生碎，再一起搅拌，记得及时关火。关火后仍多翻拌，至手摸着不粘手即可。趁有余热，倒入已放油纸的烤盘里压平压实。

步骤7

充分冷却后，用刀按糖纸大小均匀切块。

步骤8

包上糖纸，大功告成。快与Ta去分享吧！

一定用不粘锅，全程中小火。不然，容易糊锅，要翻拌迅速。最后，用锋利的刀切块，会切得齐整好看。

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