葱油拌面 | 九阳知食

小麦在成长时收集过最久的阳光所以听说在雨天都少不得一碗称心的面补足今日告假的暖

葱油拌面 | 九阳知食的用料

步骤1

准备食材

步骤2

压制面条：将面粉和水倒入面条机中，选择“自动出面”功能；

步骤3

熬制葱油：小葱改刀，锅中入油，倒入小葱小火炸20分钟；

步骤4

炸至小葱变干，倒入酱油和糖，煮开后关火；

步骤5

葱油晾凉后装入密封瓶中，放入冰箱保存；

步骤6

葱油拌面: 另起锅烧水，宽汤下面，煮至面条断生，捞入碗中；舀2勺葱油，与面条拌匀即可。

步骤7

完成。

炸葱油的过程和熬制酱汁的过程要一直用小火完成。

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