椒麻仔鸡

是的我胡汉三又回来教大家乱做菜了

椒麻仔鸡的用料

步骤1

小米辣青花椒青尖椒芹菜葱姜蒜准备起，仔鸡洗干净切小放盘子里入蒸锅蒸20-25分钟，记得把鸡油和鸡皮留下

步骤2

热油把葱姜三椒爆香再加入鸡皮鸡油高温炸脆，直接淋在蒸好的鸡上面。（PS：鸡蒸好会出水和油，凉拌只取鸡肉，剩下的鸡汤可以拿来煮白菜，看看看，有荤有素了不是）

步骤3

最后一步，加芹菜生抽老抽藤椒油香油盐巴白糖醋，最后有条件的加点芝麻和红油，拌拌拌！

偏麻辣口味，程度自行调节。青花椒一定要用鲜的，菜市场有卖，实在实在不行，超市干青花椒

随便看

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