腌菜煮鱼

腌菜煮鱼的用料

步骤1

备料，各种佐料洗净，切好放碗面备用

步骤2

洗好切好的鱼里放入少量的盐和料酒腌制5分钟左右

步骤3

把腌制好的鱼放油锅里炸制表皮有点黄（这样可以在煮鱼时防止鱼煮散了）

步骤4

炸好的鱼放入碗面备用

步骤5

锅里油加热至七分热时放入花椒粒、姜片、干辣椒爆香

步骤6

放入备好的酸腌菜在翻炒一会

步骤7

然后放入备好的鱼并加入没过鱼的水，加入一点食盐和白糖（白糖提鲜问的，）在放入泡好的粉条（不喜欢的可以不放），如下图

步骤8

放入泡好的粉条（不喜欢的可不放）

步骤9

煮大约10到15分钟就可以起锅了，起锅时撒上葱白就可以了

随便看

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