巧克力草莓华夫饼〔打发蛋白版〕
每次去下午茶咖啡厅总少不了一份华夫饼，学会了这个在家也能轻松享受。
巧克力草莓华夫饼〔打发蛋白版〕的做法
步骤1
低粉，泡打粉，玉米淀粉，可可粉混合过筛。
步骤2
称出牛奶。
步骤3
黄油加热融化。
步骤4
加入牛奶搅拌均匀。
步骤5
把粉类混合物倒入搅拌均匀。
步骤6
蛋黄液倒入搅拌均匀。
步骤7
蛋白倒入称好的白砂糖。
步骤8
打发成有尖尖角的状态。
步骤9
分三次加入蛋白泡搅拌均匀。
步骤10
搅拌至无颗粒状。
步骤11
倒入华夫饼模子。190℃ 二十分钟。步骤12
之后脱模。表面刷蜂蜜。170℃ 十分钟，烤至表面酥脆。
步骤13
浇上蜂蜜和草莓。美好的下午茶缺它不可(?′?`?)！巧克力草莓华夫饼〔打发蛋白版〕的烹饪技巧
粉类可以适量增减，蛋白泡要打发得足够时间，不然做出来的华夫饼会太软不易脱模哦。
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