香菇肉酱面

喜欢有一点点辣味，所以放了点韩式辣酱，做完很香，如果不喜欢吃辣的可以不放，并不影响。酱很滑，口感炒好，如果喜欢吃肥肉，也可以用五花肉。

香菇肉酱面的用料

步骤1

干香菇泡发，切碎。

步骤2

肉切成肉丁，放入料酒和生抽抓匀，放一会。

步骤3

炖肉调料提前用开水沏了，放凉。

步骤4

葱切碎

步骤5

炖肉调料水中放入半块黄酱和2勺韩式辣酱，扔掉调料包，把酱用手在水里充分抓匀溶解。

步骤6

用网筛过滤酱汁，丢掉豆渣。

步骤7

热锅放油，爆香葱花。

步骤8

放入肉丁翻炒

步骤9

肉丁变白后，放入香菇。

步骤10

翻炒大约2分秒钟，香菇飘出香味。

步骤11

倒入酱汁，开锅后转中火开始咕嘟咕嘟的熬酱，期间要用勺子顺同一方向搅动，避免粘锅。

步骤12

咕嘟到酱汁粘稠就可以了。注意约到后面搅动的频率越高，因为越黏稠越容易粘锅。

步骤13

煮面相信大家都会，我就不再赘述，直接上成品图了，香喷喷哒，特别好吃~

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