手抓饼

突然间想吃手抓饼，酥酥软软的味道，出去买又找不到，总是不容易找到，想了想自己做吧，做完味道还不错～

手抓饼的用料

面粉 200g	大葱适量
食用油适量	盐适量

手抓饼的做法

步骤1

准备所有食材，大葱切成葱末

步骤2

温水和面，和成软一些的面团，可以用筷子搅成小面疙瘩然后揉成面团，多揉一会儿，到表面光滑，然后放一边醒一会儿

步骤3

趁醒面的时候准备油酥，用少量食用油、少量面粉、盐搅拌均匀

步骤4

将醒好的面团，擀成长方形面片，刷油酥，撒上葱花

步骤5

将面片从中间切开成两个长条，对折，两头不要切开，然后往左右两边拉长

步骤6

从一头卷起来

步骤7

轻轻的擀成薄饼

步骤8

电饼铛抹油，将烙饼烙成金黄色，出锅，用筷子抖开就可以开吃了

手抓饼的烹饪技巧

面团要软一些，要不然出锅的饼比较干硬，不好吃；面醒好是用手按下去不起来就是醒好了；把折好的面切开拉长是因为拉长后卷成的圈数多会比较散，卖相好，好吃；油酥可以根据喜好往里面添加自己喜欢的料，我本来想加一些自家制的五香粉来着，做的时候没有了，就只能这样了；擀成薄饼的时候不要太用力，稍薄一些就行，放到饼铛中可以用锅铲拍打成薄饼

随便看

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