新手入门零失败中种发酵面包机面包500克

新入手了ACA面包机，陷入了制作面包的狂热之中，在探求各种方子、经历N多失败之后，终于总结出适合家情的这款出镜率极高的大面包。第一次上传菜谱，请各种多多指教。

新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的用料

面包粉（中种） 180g

牛奶（中种） 130g

酵母（中种） 3g

鸡蛋 2个

玉米油 30g

糖 2大勺

盐半勺

酵母 1g

面包粉 100g

新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的做法

步骤1

将中种中的所有材料放下面包机，液体在下，酵母最上面。启动一个和面程序

步骤2

将和好的面团放下冰箱冷蔵18小时以上，发酵至两倍大，下有蜂窝状气孔

步骤3

面包机里放入主料（除植物油外），先液体后固体。将中种用厨房剪剪成小块放在最上面。启动一个和面程序

步骤4

加入植物油，面包机上盖一层保鲜膜，以免弄脏面包机。再启动一个和面程序，此时面团非常完美了，出现了漂亮的手套膜

步骤5

启动酸奶程序，30分钟。面团发至二倍大。

步骤6

取出面团，加入你喜欢的各种馅料，做出美美的造型

步骤7

启动酸奶程序，1个小时。此时已经涨到九分满

步骤8

启动烘焙程序，35分钟。还剩20分钟时表皮刷一层鸡蛋，油，糖的混合液，撒上芝麻或麦片

步骤9

滴滴响声后，取出面包桶，倒出面包。放置微凉，立即放入保鲜袋中。

步骤10