BAKING小麦草樱花轻蛋糕

当太阳直射线跨过赤道，当白天的时间多过黑夜，当太阳也勤劳的迟迟不肯下班，我知道，杭州漫长而阴冷的冬季终于结束了，脱下厚厚的冬衣，换上美美的心情，带上最爱的食物和最二的你，出发，去寻找春天。

baking的用料

鸡蛋 5个

牛奶 80g

低筋面粉 70g

食用油 20g

白砂糖 70g

小麦苗 30g

樱花适量

baking的做法

步骤1

准备原材料，小麦苗洗净，樱花瓣洗净

步骤2

将小麦草加入牛奶，放入破壁机里打碎

步骤3

打完的小麦草和牛奶

步骤4

准备两个无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分开，分别放入两个盆里

步骤5

蛋黄中加入，面粉，糖，小麦草，牛奶，搅拌均匀

步骤6

打发蛋清，顺方向搅拌

步骤7

打到硬性发泡，可以看出明显的尖角。

步骤8

将打发好的蛋清分三次放入搅拌好的蛋黄中，顺方向搅拌均匀

步骤9

烤箱130℃预热，模具底部撒上樱花瓣。我用的是8寸的活底蛋糕模具

步骤10

将搅拌好的糊糊倒入模具，上层也撒上樱花瓣

步骤11

放入烤箱中层，130℃，35分钟，成型以后再用140℃，烤20分钟

步骤12

清新的小麦草蛋糕就做好了

步骤13

脱模就可以啦

步骤14

心情美美的，和春天来一场约会吧