诗文

狗骨头面包

释义

狗骨头面包

看到狗狗嘴里叼着的骨头，突然来了灵感，琢磨做出了这款狗骨头面包，出来的效果还很不错的哦。为自己点赞以之鼓励，哈哈哈。。。。。。

狗骨头面包的用料

牛奶 100克	白糖 30克
盐 1克	玉米油 12克
鸡蛋 1个	高筋面粉 200克
耐高糖酵母 3克	白芝麻少许

狗骨头面包的做法

步骤1

将主材料依次放入面包桶。

步骤2

面包机发面程序。

步骤3

程序结束取出来整形。

步骤4

充分地排气后均分成6个小面团。

步骤5

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤6

取一个面团。

步骤7

搓成水滴状。

步骤8

用擀面棒擀开。

步骤9

从小的一头卷起，卷至三分之一处即可。将剩下的三分之二面片纵向一分为二。

步骤10

在每等份切两刀。

步骤11

3个一组编成两条辫子。

步骤12

继续卷起面包卷。

步骤13

放入垫好油纸的烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。

步骤14

发酵至两倍大。

步骤15

表面刷蛋黄液，撒少许白芝麻。

步骤16

烤箱预热200度，烘烤15分钟左右即可。

步骤17

成品图。

步骤18

成品图。

步骤19

成品图。

狗骨头面包的烹饪技巧

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。

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