茶熏鸡

适量的意思就是根据自己和家人的口味来调整，也可以参照我照片中的用量。但生抽老抽自己调整，总之煮起尝味一定是要感觉稍微咸点就好了。做上一只鸡，配上蔬菜汤，再烤香面包就是简单的一餐了。面包就是自己做好的吐司切片180度烤4，5分钟就好（不须预热）表面焦点很香，也可以抹点黄油烤更美味。

茶熏鸡的用料

鸡一只

煮料：洋葱，大蒜，姜片，葱子，八角，山奈，冰糖，老抽，生抽适量

薰料：米，红糖，玫瑰花，胎菊，茶叶适量

腌料：盐，鸡精，料酒适量

茶熏鸡的做法

步骤1

准备好材料。

步骤2

用腌料把鸡里外抹透，多多按摩下，腌制2小时。

步骤3

用油爆香洋葱，蒜和姜片。

步骤4

放入葱子，八角，山奈老抽，生抽加水煮起。把腌制余下的料也倒进去。

步骤5

加入冰糖，水开后尝味，感觉比平时的味咸些就可以了，必须要咸点鸡肉才会煮入味，如果尝了跟自己口味合适那么煮好的鸡会太淡。

步骤6

放鸡进去了啊~盖上盖子煮50分钟。一定要胸脯朝下，因为肉较多。

步骤7

趁热翻面浸泡半小时。

步骤8

小心点儿翻面，我就是用铲子翻的时候没留意把皮弄破了就不好看了，哎…

步骤9

锡纸上倒上熏料，加一点点水，放锅底，开火。

步骤10

上面放个架子，把鸡放在上面，盖上盖子熏8分钟就好了。

步骤11

揭盖时好香的花味和茶香。把鸡取出直接就可以上桌了。

步骤12

配上点煮鸡的汁来拌吃更适合口味重的人。