凉拌茄子

步骤1

茄子洗净

步骤2

掰断放入蒸锅

步骤3

蒸列

步骤4

撕开放入碗中

步骤5

蒜压成蒜泥，红泡椒切粒

步骤6

放入生抽、香醋、香油、藤椒油、白糖调出适合的蘸水

步骤7

浇在茄子上

步骤8

随心所欲家常菜（凉拌茄子）茄子有抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑、抗癌的作用，所以平时经常买来吃，用凉拌的方法来做，更是一种健康的选择。将茄子洗净，掰成几截放入蒸锅，同时在碗里加入蒜泥、红椒、生抽、香醋、白糖、藤椒油、香油搅拌均匀，调出合适自己的口味，待茄子蒸好后，撕成条状放入容器中，把调好的调味料淋在上面，吃时拌匀即可。凉拌茄子油脂少，保持着茄子本来的香味，