梅干菜笋干烧肉

梅干菜和笋干都是自己家晒的，所以梅干菜比较干净，笋干也比较嫩，这是一道重糖，重油的，梅干菜吸收了肉的油脂特别好吃，再加上笋干的鲜味和美极鲜味汁，味道好极了。

梅干菜笋干烧肉的用料

步骤1

全部食材，梅干菜用温水泡发二小时，笋干用干水泡发二小时（如果是买来的就要泡发二至三天）。

步骤2

梅干菜和笋干泡好后洗净切段备用。

步骤3

五花肉焯水后切块备用。

步骤4

锅里放油煸炒肉块，加葱姜料酒，炒岀油来。

步骤5

放入老抽和美极鲜味汁，放糖（多一点）加水烧开。

步骤6

放入梅干菜和笋干。

步骤7

转入高压锅，上气烧30分钟。

步骤8

再转入铁锅大火收汤。调味根据自己的口感加糖，加盐。

步骤9

我把肉烧化了，肉味都被梅干菜吸收了，喜欢吃肉也可以烧的时间短点。

步骤10

成品图。

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