手工牛轧糖

本来有一个“风若归来”帐号，里面上传的手工牛轧糖，浏览量及收藏量都很多，很是开心，这几天不知何故，帐号说是非法，没办法，再注册一个“风若归来2016”，重新上传手工牛轧糖。

手工牛轧糖的用料

棉花糖 270g	奶粉 200g
花生 190g	黄油 60g

步骤1

花生烤箱180度10分钟，150度10分钟，放凉了才会脆

步骤2

去花生衣，放保鲜袋里用擀面杖压碎，我一般压分二半就行了。

步骤3

平底锅放黄油小火融化

步骤4

再放棉花糖小火融化

步骤5

这是牛轧糖不软不硬口感的状态，需要更硬一点可以继续多煮一二分钟

步骤6

熄火，下奶粉搅拌均匀

步骤7

这是搅拌好的状态

步骤8

下花生

步骤9

搅拌均匀

步骤10

保鲜纸放方盘里，在保鲜纸上刷一点熟花生油

步骤11

倒入搅拌好的牛轧糖，把擀面杖刷一点熟花生油，擀平。直接用手也行，但手要擦上一小点油，预防粘手。

步骤12

放凉，切块

步骤13

包上糖纸，美得不要不要滴。

由于棉花糖是甜的，选用的奶粉最好不要含糖，

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