巨无霸蛋卷的正宗做法、鸡蛋、面粉、小葱、胡萝卜、香肠、盐、鸡精、胡椒粉或五香粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蛋卷的用料

鸡蛋 4个

面粉适量

小葱 4根

胡萝卜半个

香肠 1根

盐适量

鸡精适量

胡椒粉或五香粉适量（不喜欢可不加）

蛋卷的做法

步骤1

食材准备好。胡萝卜削皮，肠子自由选择。（不建议用肉，肉熟了硬）鸡蛋后来加了一个，用了4个

步骤2

胡萝卜用半根，足够了

步骤3

小葱，肠子，胡萝卜切碎。和面粉，鸡蛋放在一起。换个大点容器！图片这个太小了。。。因为还要加水。。。

步骤4

加入鸡精，盐，胡椒粉（五香粉）。按口味调节。可以只加鸡精和盐。

步骤5

加水搅拌。成糊糊。不要太稠。

步骤6

平底锅，加油烧热。倒入蛋液。薄一点。

步骤7

快熟了，然后卷，卷一半。不让它全熟，是因为卷蛋是一直在锅里，所以加蛋液延长的时候，卷好的就能熟了。

步骤8

加入部分蛋液，延长~我用的不粘锅。

步骤9

剩下的蛋液安7.8图过程卷下去。最后如上图。在锅里再两面煎下。侧面煎下。。。。

步骤10

煎煎煎。。。。

步骤11

成。出锅，切好可以挤上番茄酱，蜂蜜芥末酱等等按口味来