美味土豆条（狼牙土豆）的正宗做法、土豆、盐，味精，、小葱、花椒面、辣椒油、孜然面怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

狼牙土豆的用料

土豆 2个

盐，味精，适量

小葱适量

花椒面

辣椒油

孜然面

狼牙土豆的做法

步骤1

小葱切成葱花备用，土豆削皮（买了4个土豆，直接全给削了）

步骤2

接下来是切土豆（专门买的波浪形的刀，没有就直接用菜刀吧）这里需要注意的是因为我们的土豆是圆的，切的过程中老是滚来滚去，容易切到。所以给刚学切菜的同学小小的建议 :可以像图片上一样先切一小片让土豆立起来再切哦

步骤3

然后就是像这样切哦o(∩_∩)o，还有其他的也是可以这样哦

步骤4

好啦，切好啦，有木有很均匀呢，嘻嘻然后要把切好的土豆条泡水里，冲洗掉多余的淀粉，沥水备用

步骤5

开火，倒油（这里要注意的是，油要稍微多一点，不然要粘锅的）可以扔几个花椒，试试油温

步骤6

油热了，下土豆条，下锅以后得翻炒哦，不然也会粘锅的

步骤7

炒啊炒啊炒，炒到土豆条快熟的时候，可以焖一下，记得还是得翻炒哦

步骤8

调味，盐，味精，放葱花，孜然面，花椒面（油），香油，还有辣椒面（油）

步骤9

这个菜，一定得油多才香。我是川妹子，能吃辣，不能吃辣的就不要放辣椒了,葱香味的也很赞还有可以放些折耳根或者是跟鱿鱼一起做啧啧味道好好啊

步骤10

这个是没辣椒的葱花有些少我比较喜欢吃葱花多