懒人香菇鸡翅焗饭的正宗做法、鸡翅、干香菇、大葱、干辣椒、大蒜、姜、老抽、生抽、蒸鱼豉油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

懒人香菇鸡翅焗饭的用料

鸡翅 8只

干香菇适量

大葱适量

干辣椒适量

大蒜适量

姜适量

老抽少许

生抽适量

蒸鱼豉油适量

懒人香菇鸡翅焗饭的做法

步骤1

鸡翅冲洗干净，用刀在表面划两刀方便入味。热油下锅，中小火煎至两边金黄。

步骤2

香菇泡发，水不要倒掉，后面来做闷鸡翅的时候用，味道会更浓。

步骤3

煎好的鸡翅，先装盘，颜色很漂亮。

步骤4

锅内的剩油，放入干辣椒，姜片，蒜瓣，葱段翻炒，有八角更好，我家没有就没放。八角放一个就好了，所有材料炒出香味。

步骤5

放入鸡翅继续翻炒一会，加入少许老抽调色，生抽适量，可以多放点，毕竟不放盐的，少许的料酒。翻炒一会，倒入泡好的香菇跟香菇水，没过鸡翅就好。喜欢汁多一点焗饭的，可以放多点水。大火烧开后，转小火闷至汁浓郁，最后倒一点蒸鱼豉油，提味，就好了。

步骤6

我把鸡翅放盘了，好香真想马上吃一个。

步骤7

饭煮饭有蜂窝孔的时候放入所有材料，跟酱汁，再继续煮到跳闸就好了。这次我煮的汁方少了，不过还是很好吃哒！再煮个紫菜蛋花汤，就可以开饭啦。