私味食光［日式炒面］第十九集

今天想给大家介绍日式炒面的做法，在日本，炒面现身的标准场合是节日里的神社附近，不管是夏日孟兰盆节还是春天夜樱节，只要是人多热闹，就会支起摊子，摆上一大块铁板做炒面。炒面这个东西做起来并不复杂，用料简单，油水足，香味甚至在百米开外都能闻到！

日式炒面的用料

步骤1

培根切细条

步骤2

生菜切丝备

步骤3

开水煮面，乌冬面下锅后煮2分钟左右捞出备用。

步骤4

炒锅加热后倒油炒培根和生菜。

步骤5

倒入生抽和一半的蚝油。

步骤6

再倒入乌冬面翻炒均匀后出锅盛盘。

步骤7

撒上木鱼花，再倒上剩余的蚝油，即可享用。

1.乌冬面是选用煮熟的，放入锅中是为了加热，所以只需煮2多分钟就好。 2.面炒好后，要趁热撒上木鱼花。

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