椰香芝士烤红薯——雄鷄標椰浆试用菜谱

雄鷄標椰浆选用新鲜成熟的椰子，从椰子肉中榨出奶白色的烹饪原料，味道浓郁，无色素、防腐剂，不含胆固醇，保留原有的口感和黏度，可以让菜式散发出独特的椰香和甜美。第一道试用的菜式是一道红薯甜品——椰香芝士烤红薯

芝士烤红薯的用料

大红薯 2个

雄鸡标原味椰浆 1/3杯

马苏里拉芝士 2片

无盐黄油 10g

绵白糖适量

芝士烤红薯的做法

步骤1

红薯刷洗干净，对半切开，表皮向下放蒸笼里蒸熟，用叉子能轻易插穿就可以，趁热用小勺把红薯肉挖出来，留着约半厘米厚贴着皮的薯肉不挖，做成四个''薯碗''，放在铺了锡纸的烤盘中。预热烤箱，上下火200摄氏度。

步骤2

红薯肉放进沙拉碗，用勺子捣成泥，加入无盐黄油，利用红薯的温度搅拌至黄油融合，酌情加入绵白糖，如果红薯本来很甜，不加糖也可以，然后倒入雄鸡标原味椰浆，拌匀。

步骤3

将一片马苏里拉芝士切碎，倒进薯泥里，另一片切小片备用。

步骤4

拌好的薯泥填进薯碗，表面铺上芝士小片，放进预热好的烤箱，中层，15分钟左右。

步骤5

香喷喷～