榆钱饼

春天来了，万物复苏，每到这个时候家里的老人们就想起了那段艰苦岁月，所有清明前后就会摘回榆钱来食用，纪念那段时光

榆钱饼的用料

鹅蛋 2个

榆钱 200g

面粉 100g

盐少许

榆钱饼的做法

步骤1

榆钱清水洗干净即可，控水备用

步骤2

为了煎出来的颜色好看，我这里用的鹅蛋，用一个干净的盆，根据自己的口味加入适量的榆钱，面粉，鹅蛋，和少量的盐，搅拌中加入适量的清水，搅拌均匀

步骤3

凉锅，凉油，我用的平底锅，大家也可以用电饼铛，因为有榆钱的原因，锅里的面糊无法转用，只能用铲子铺平，一定要小火哦

步骤4

盖上锅盖，等待上面的面糊在转动锅时不流动，证明下面的已经煎至金黄色，翻过来煎另一面

步骤5

煎熟另一面，即可出锅食用啦^_^

五一前后有槐花，做法一样，此花吃多了会头晕恶心，在食用这两样东西时一定要适量，若花粉过敏者慎用