豆薯记－－豆粉紫薯两吃

今天休息在家，外面春雨下个不停，最划算的事是做好吃的慰劳自己。前几天买了几个紫薯，家里还有一包龙口粉丝，那就来点创意的－豆粉紫薯卷。

紫薯两吃的用料

紫薯 2个

龙口粉丝 1包

食用油 200ML

紫薯两吃的做法

步骤1

准备食材

步骤2

紫薯用刨刀刮皮，切成5MM*5MM左右的条，粉丝用冷水泡软沥干水份

步骤3

锅内放水，水开后放入薯条开盖煮约3分钟至薯条有6成熟左右

步骤4

把煮好的薯条浸在冷水中

步骤5

拿出两条薯条放在适量的粉丝上，随意卷成粉丝卷

步骤6

卷好的粉丝卷是这样的

步骤7

热锅放入食用油，把粉丝卷放入冷油中

步骤8

小火慢慢炸制，中间不断翻面防止炸焦

步骤9

7至8分钟后出锅，沥干油，多余的薯条炸成紫薯条

步骤10

成品

步骤11

成品

步骤12

成品

粉丝要浸软，我这样做是原味的，可沾番茄酱等酱料吃，如要有味道，粉丝泡好后可拌入椒盐粉等调料小火炸的时间比较长，粉丝如不炸透是很硬的。