入口即化的棉花蛋糕
棉花蛋糕的做法
步骤1
芒果切小粒放白砂糖拌匀
步骤2
低筋面粉用电子秤体重
步骤3
玉米油120克
步骤4
牛奶160克
步骤5
白糖，我喜欢淡一些所以放得少，可以根据自己的的口味添加
步骤6
蛋黄和蛋清分离
步骤7
蛋黄?一个全蛋打散
步骤8
蛋清?一两滴白醋打发
步骤9
玉米油烧热倒入面粉搅拌顺滑
步骤10
搅拌顺滑
步骤11
打散鸡蛋黄
步骤12
一边打散一边加入牛奶
步骤13
加入烫好的面粉，搅拌均匀
步骤14
搅拌均匀
步骤15
打发蛋白
步骤16
一边打一边加入白糖
步骤17
打到干性发泡
步骤18
分次把打发的蛋清加入面糊中
步骤19
划十字翻拌均匀
步骤20
倒入烤盘
步骤21
放入芒果丁
步骤22
烤箱预热160度十分钟，放入烤盘烤30分钟
步骤23
需要水浴法烘烤
步骤24
出炉，用锡纸卷好，冷藏十分钟定型，就可以切好装盘了棉花蛋糕的烹饪技巧
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