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诗文 虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语
释义

虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语


冬天除了吃火锅能让人暖暖的， 砂锅粥也是个不错的选择！ 既暖胃又美味， 还健康不上火哦~ ——《厨娘物语》

砂锅粥的用料

大明虾 3只 大闸蟹 1只
大米 300克 芹菜 适量
姜 适量 香菜 适量
调味料（盐、白胡椒、香油） 适量

砂锅粥的做法

虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解1

步骤1

大明虾去壳挑掉虾线。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解2

步骤2

将大明虾切丁。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解3

步骤3

姜切丝。
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步骤4

将虾和姜丝倒入碗内，倒入料酒腌制15分钟。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解5

步骤5

大闸蟹洗刷干净。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解6

步骤6

去蟹心和蟹腮。
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步骤7

加入姜丝好料酒，腌制15分钟。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解8

步骤8

大米浸泡两小时。
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步骤9

倒入橄榄油。
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步骤10

倒入大米煮至开花。
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步骤11

倒入腌好的蟹和虾。
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步骤12

搅拌。
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步骤13

香芹切丁。
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步骤14

倒入砂锅煮十分钟。
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步骤15

盛出装碗。
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步骤16

撒盐。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解17

步骤17

撒香菜末，香油等其他调味料。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解18

步骤18

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砂锅粥的烹饪技巧
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更新时间：2025/8/4 15:29:42