| 诗文 | 虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语 |
| 释义 |
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语
砂锅粥的做法
步骤1 大明虾去壳挑掉虾线。
步骤2 将大明虾切丁。
步骤3 姜切丝。
步骤4 将虾和姜丝倒入碗内,倒入料酒腌制15分钟。
步骤5 大闸蟹洗刷干净。
步骤6 去蟹心和蟹腮。
步骤7 加入姜丝好料酒,腌制15分钟。
步骤8 大米浸泡两小时。
步骤9 倒入橄榄油。
步骤10 倒入大米煮至开花。
步骤11 倒入腌好的蟹和虾。
步骤12 搅拌。
步骤13 香芹切丁。
步骤14 倒入砂锅煮十分钟。
步骤15 盛出装碗。
步骤16 撒盐。
步骤17 撒香菜末,香油等其他调味料。
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