蒜蓉粉丝扇贝的正宗做法、扇贝、粉丝、大蒜、料酒、极品鲜酱油、耗油、盐、香菜叶怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蒜蓉粉丝扇贝的用料

扇贝 4只（500g）

粉丝 2卷

大蒜 1头

料酒少许

极品鲜酱油适量

耗油适量

盐少许

香菜叶一丢丢

蒜蓉粉丝扇贝的做法

步骤1

挑选新鲜的扇贝，将扇贝肉从里面用小刀剜出来（好残忍(? ??_??)?），把所有黑黑的东西都扔掉后再反复冲洗，还有扇贝壳也要洗干净。于此同时将粉丝泡上，温水凉水都行，热水没试，估计直接熟了可能╭(°A°`)╮

步骤2

将清理好的扇贝用少许料酒，耗油，和一丁点盐腌制5-10分钟（第一次上传，步骤忘记拍图了，请从我生动的描述中感受一下吧(? ??_??)?）

步骤3

将一头大蒜弄成蒜蓉，我的方法是拍！然后切一切，如果有捣蒜的工具更easy了！锅里添少许油，将蒜蓉炒出香味即可出锅！千万别整糊了！出锅后添适量耗油海鲜酱油和盐弄成一小碗酱汁的样子，备用。

步骤4

此时你的粉丝已经ready了，把粉丝盘在扇贝壳中间，然后把腌制好的扇贝肉美美的摆上去，就像一个鸟巢一样！再把备用的酱汁均匀的撒在扇贝上，粉丝上也淋点汁入味！

步骤5

上锅蒸！时间根据扇贝大小和你对扇贝的嫩度可以在5-10分钟之间，我蒸了8分钟(?? . ??)

步骤6

出锅了，每个扇贝上放一点点香菜点缀一下就可以吃啦！