反沙芋

小时候有次在外面吃饭妈妈点了一道甜点特别好吃一直不知道叫什么最近才知道这叫反沙芋于是我就学着做了一点还是记忆中的味道。【?υ?】

反沙芋的用料

香芋半个	白糖适量
水适量

步骤1

把香芋切成长条不要太小

步骤2

在锅中倒入适量油（刚好没过香芋条）等油差不多到150度时放入香芋

步骤3

炸好的香芋外表会变硬用牙签戳一下就知道熟没熟了

步骤4

开始熬糖～糖和水的比例是2:1

步骤5

等到糖开始冒大泡泡再下入香芋

步骤6

当当～翻沙成功香香酥酥的味道让人欲罢不能啊

这道菜的重点就是要耐心一定要等糖浆开始冒大泡泡再把香芋下进去不然就会变成拔丝香芋～

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