Q版毛毛虫肉松面包的正宗做法、牛奶、鸡蛋、高筋面粉、盐、白砂糖、酵母、黄油、肉松、沙拉酱、火腿丁、黑芝麻、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

肉松面包的用料

牛奶 140g

鸡蛋 1个

高筋面粉 330g

盐 2g

白砂糖 20g

酵母 5g

黄油 30g

肉松适量

沙拉酱适量

火腿丁适量

黑芝麻适量

肉松面包的做法

步骤1

把牛奶，糖，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母，依次放入面点机（或面包机）的食材桶中，选择和面功能如果是手工和面，先把牛奶加热到三四十度，用加热了的牛奶把酵母化开，然后再依次放入高筋面粉，砂糖，盐

步骤2

和成面团后放入轨化的黄油，继续启动和面功能，和至扩展阶段

步骤3

和好的面团醒发至两倍大

步骤4

醒发面团时，可以先把馅料准备好，肉松，沙拉酱，火腿丁（或培根）混合拌均匀，我没准备培根，用了火腿丁

步骤5

将发好的面团，放在面板上排气

步骤6

分成十等分的小面团

步骤7

分别将小面团擀成长条的薄片状

步骤8

一端放上拌好的肉松馅，另一端用小刀切五条

步骤9

然后从有肉松的一端，开始慢慢往里卷起，卷好后，把两头收一下口，以免馅料撒出来

步骤10

把卷好的面包排入烤盘，（如果不是不沾烤盘的话，要先在烤盘上铺一层油纸）放在温暖的地方，发酵到两倍大

步骤11

在发酵好的面包上刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻

步骤12

烤箱160度预热，上下火，中层，烤二十分钟左右，表面金黄色即可每个烤箱的性能不同，具体时间和温度按自己的烤箱而定

步骤13

出炉喽～自己做的，馅料倍儿足

步骤14

再来一张