香麻辣蚕豆

香麻辣蚕豆的用料

蚕豆 500g

五香粉，花椒粉，辣椒粉盐，孜然粉适量

步骤1

泡水半天至软

步骤2

洗净冷水下锅煮开

步骤3

煮过的蚕豆在头部用小刀划一下(不要太深)，然后有阳光的话就晒干，我这一直下雨我就用烤箱烤了30分钟左右，自己看时间，烤干点好

步骤4

锅红下油，冷油放蚕豆入锅，慢慢炒，先大火后小火，注意烫伤，因开口的蚕豆会炸开，喜欢麻辣的中间可以放干辣椒，花椒颗粒，炒至蚕豆变金黄色，声音会哗哗响时关火

步骤5

用漏勺把油沥干

步骤6

稍冷放入自己喜欢的调料:盐，花椒粉，辣椒粉，五香粉必须

步骤7

美味成功了，女儿说越吃越有味

步骤8

煮好后，还可以炒，用青椒，泡菜一起炒，做成如图(喜浑的可加点肉末)，下稀饭慢慢嚼太有味了

步骤9

一种蚕豆两种风味???

随便看

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