吉列猪排

吉列猪排的用料

步骤1

将里脊切薄片，买的时候叫老板切好就可以，用刀背刀背十字纹拍松

步骤2

加入少许盐，胡椒粉，糖，（根据个人口味还可以加入少许五香粉或者蒜茸）少许油抓匀，保持肉肉湿润，这样炸出来才嫩，腌制30分钟

步骤3

准备鸡蛋，淀粉或者面粉（或者两种混合），面包糠

步骤4

将猪排依次双面裹上面粉，鸡蛋，再面粉，再鸡蛋，最后面包糠

步骤5

锅中放油，烧到木筷子放入立即起泡泡就可以放入猪排

步骤6

转中火炸到金黄即可，记得不时翻面，捞出沥干油

步骤7

切开，配上蛋黄酱，肉肉，完美！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。